Salatka ziemniaczana jest w Niemczech na porzadku dziennym, jako obiadowy dodatek. Rozprzestrzeniona jest we wszystkich rejonach Niemiec. My rzadko kiedy ja jadamy bo W. nie lubi majonezu i innych dressingow. Oczywiscie istnieje tez wariant salatki bez majonezu. Tesciowie jadaja salatke codzien ;) W Polsce taki dodatek do drugiego dania jest raczej nieznany. Pamietam, gdy w czasie chrzcin Tobiusia, ktore byly w knajpie, moj brat zamowil kotlet schabowy. Niestety biedaczek nie sprawdzil, co jest na przystawke. Dostal ziemniaczana salatke, spoglada i mowi: Co to, kartofle na zimno? A kto to bedzie jadl? Po mojej interwencji dostal frytki :))

Tym bardziej ze zdziwieniem wypatrzylam ten przepis w gazecie "Bild der Frau. Gut kochen & backen" nr 6/2009. Jest to juz wydanie Bozonarodzeniowe, gdzie podano kilka dan  swiatecznych z calego swiata. Pojawila sie tez Polska... A tam smazony karp (brawo za znajomosc) + owa ziemniaczana salatka. Przyznam szczerze, ze nie pamietam, zebysmy kiedys do wigilijnego karpia serwowali saltke. Owszem, jako jedno z dan pojawiala sie tradycyjna warzywna salatka. Salatke ziemniaczana wyprobowalam na urodzinach. "Polski" specjal wszystkim smakowal ;)

Skladniki (dla 6 osob)

1,2 kg kartofli

1 cebula

50 g korniszonow

3 kwasne jablka

200 g chudego jogurtu

3 lyzki majonezu

7 lyzek wody od ogorkow

sol, pieprz

Kartofle ugotowac w mundurkach, wystudzic, obrac, pokroic w plasterki. Cebule obrac, pokroic na polksiezyce, zalac wrzaca woda na 2 minuty, wyjac z wrzatku. Ogorki pokroic w drobna kostke. Jablka obrac, pokroic w kostke. Wymieszac jogurt, wode od ogorkow i majonez, przyprawic sola i pieprzem. Wymieszac skladniki z sosem, ewentualnie doprawic do smaku. Zostawic w lodowce na 2 godziny, zeby skladnikis ie "przegryzly"